フライパンで肉じゃが
hiji03 @cook_40186299
材料を一度に全部フライパンに入れて煮込むだけ！アク取り不要♪
このレシピの生い立ち
あさイチで紹介されていた肉じゃがレシピを自分流に（兼覚書）
フライパンで肉じゃが
材料を一度に全部フライパンに入れて煮込むだけ！アク取り不要♪
このレシピの生い立ち
あさイチで紹介されていた肉じゃがレシピを自分流に（兼覚書）
作り方
- 1
具材を切ってフライパンに入れ、肉は一番上に広げる
※火はまだつけない - 2
あらかじめボールに作っておいた▼煮汁をフライパンに流し入れる
- 3
落し蓋の代わりに、キッチンペーパー（フェルトタイプ）の真ん中を小さい丸にちぎって被せる
- 4
ここで中火にかける
沸騰するまでは鍋蓋をし、沸いたら蓋を外してキッチンペーパーがフワフワする程度の弱火で10〜15分煮る - 5
弱火にして10分経過したところで、一度火の通り具合を確認し、いんげん（冷凍野菜）を投入
再びキッチンペーパーを被せて煮る - 6
時間があれば、火を止めて一度冷ますと味が染み込んでより美味しい
（食べる前に再び温める）
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