作り方
- 1
茄子を１センチ程の薄切りにする。生姜はせん切り。
- 2
多めの油(分量外)で茄子を素揚げする。
- 3
茄子が揚がったら、ペーパーで油を拭き取り、調味料と千切り生姜を加えて中火で煮詰めて行く。
- 4
煮汁がすこし残る程度で出来上がり！
お好みで、万能ねぎや大葉を散らして〜♪
コツ・ポイント
特にないです！
ザラメがなかったら、普通のお砂糖でOK！
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