鶏大根の煮物＊節約生活
ふたりぼっち＊ @cook_40110964
節約レシピ。
鶏肉も野菜もたくさん使わないでできます！
このレシピの生い立ち
おでんを作ったときに「味が染みてない」と文句(笑)を言われたため少なくても大根には染みるように前日に仕込み…煮物に。鶏肉はもともと安いけどそれを少なくしても十分たくさん美味しく食べれます
鶏大根の煮物＊節約生活
節約レシピ。
鶏肉も野菜もたくさん使わないでできます！
このレシピの生い立ち
おでんを作ったときに「味が染みてない」と文句(笑)を言われたため少なくても大根には染みるように前日に仕込み…煮物に。鶏肉はもともと安いけどそれを少なくしても十分たくさん美味しく食べれます
作り方
- 1
<ポイント>大根は前日に使う分だけ輪切りにし十字に裏表線を入れ米のとぎ汁で煮込み、冷えてからサランラップにつつんで冷凍へ
-
- 2
本日の材料。☆は必ず入れるもので他は冷蔵庫にあるあまりの食材でOK！今回はネギをいれました。
-
- 3
鶏肉や野菜を食べやすい大きさにカット。
- 4
深めの鍋に2の材料と◎を全ていれる。
-
- 5
アルミで落し蓋をして強火で火にかける。沸騰してきたら中火〜弱火にしてじっくりと煮込む。ときたま木べらなどでかき混ぜる
-
- 6
ある程度煮込んだら、鍋より大きい器(私は近くにあったフライパン)に冷水を張り冷やす。※味をしみこませるためです
-
- 7
完全に冷めたら食べる間際にまた温める。
コツ・ポイント
大根は前日に仕込むこと。
一旦冷やすことでびっくりするくらい短時間で染み込みます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18700685
