野菜不足を解消！ラタトゥイユ
ローコレキッチン @locolle_kitchen
ナス消費！
野菜不足をおいしく解決♪
8月の今が旬！ニンニク多めで夏バテにも◎
このレシピの生い立ち
この夏の異常気象に立ち向かうべく、野菜をたくさん取りつつ、ニンニクパワーで元気になれるレシピを考えました♪
お子様から大人までみんなで食べられます☺☺
アレンジも効くのでカレーやパスタにも！
野菜不足を解消！ラタトゥイユ
ナス消費！
野菜不足をおいしく解決♪
8月の今が旬！ニンニク多めで夏バテにも◎
このレシピの生い立ち
この夏の異常気象に立ち向かうべく、野菜をたくさん取りつつ、ニンニクパワーで元気になれるレシピを考えました♪
お子様から大人までみんなで食べられます☺☺
アレンジも効くのでカレーやパスタにも！
作り方
- 1
野菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りに。青森県産は香りが格別！
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。(弱めの中火)
-
- 3
香りが立ってきたら、固いものから順に野菜を炒めていく(中火)。
-
- 4
＊の食材を全て入れ、フタをして30分ほど煮込むだけ♪(弱めの中火)
時々焦げないよう混ぜるのを忘れずに。 -
- 5
お疲れさまでした＊完成です♪
-
- 6
あつあつでも、キンキンに冷やしても◎
-
コツ・ポイント
ナス・ズッキーニが多めだと、水分が多くなります。さらっとした口当たりが良ければそのままでOK。濃い目の味付けにしたい時は、炒めるときの火力を上げてフタをせずに煮込むと良いかと◎
保存も効くので作り置きにも。冷蔵３～５日。冷凍１か月程。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18700708
