〖 白桃ゼリーとクリームチーズムース 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
濃厚でなめらかなレモンを効かせたクリームチーズムースに、柔らかく固めたゼリーをクラッシュさせて白桃ゼリーにしたデザート。
このレシピの生い立ち
白桃を美味しく食べようシリーズ’１８の第２弾。クリームチーズムースとゼリーのクラッシュさせたのを作ってみたかったので作ってみた。
〖 白桃ゼリーとクリームチーズムース 〗
濃厚でなめらかなレモンを効かせたクリームチーズムースに、柔らかく固めたゼリーをクラッシュさせて白桃ゼリーにしたデザート。
このレシピの生い立ち
白桃を美味しく食べようシリーズ’１８の第２弾。クリームチーズムースとゼリーのクラッシュさせたのを作ってみたかったので作ってみた。
作り方
- 1
耐熱容器に牛乳を入れて、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。５～１０分経ったら、レンジ５００ｗで３０秒加熱する。
- 2
クリームチーズをレンジ５００ｗで２０～３０秒ほどチンして泡立て器でなめらかに混ぜて、レモン汁と砂糖を入れて混ぜる。
- 3
泡立てた生クリームを入れてなめらかにつぶつぶがなくなるまで混ぜ合わせる。【１】のゼラチンを入れて混ぜ合わせる。
- 4
型に流し入れてラップ等して冷蔵庫で４時間冷やす。
- 5
白桃ゼリー
水５０ｍｌにゼラチンを振り入れて、３０分置いて、レンジ５００ｗで３０秒チンする。 - 6
水と砂糖を耐熱容器に入れてレンジ６００ｗで１分半チンする。ゼラチンと混ぜ合わせて、冷めたら冷蔵庫で１時間半冷やす。
- 7
スプーンで全体を混ぜてゼリーをクラッシュさせる。白桃を１ｃｍ角に切ってゼリーと混ぜ合わせて、ムースの上に乗せて出来上がり
-
コツ・ポイント
２個分で作りましたが、３個で作っても。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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