冷やし素麺●温野菜たくさん添え
BistroMiti @BistroMiti
シンプルな塩ゆでの野菜をたくさんのせ、汁で素麺といっしょに、いただきます。
このレシピの生い立ち
●冷やし麺のレシピ。
※麺を使ったレシピのバリエーションは…
●刻み海苔たっぷりの冷やしうどん●梅肉添え
→レシピID : 18695629
●冷やしうどん●塩ゆでチキン＆温野菜添え
→レシピID : 18693815
冷やし素麺●温野菜たくさん添え
シンプルな塩ゆでの野菜をたくさんのせ、汁で素麺といっしょに、いただきます。
このレシピの生い立ち
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→レシピID : 18695629
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→レシピID : 18693815
作り方
- 1
□生野菜を使う場合、野菜を一口大に切り分け、根菜15分、葉物５分ほどゆでる。
□冷凍野菜は３分前後熱湯でゆでる。 - 2
●湯を沸かし、素麺束をほぐして入れる。
●軽くまわしてほぐし、２分ゆでる。 -
- 3
●ざるで素麺をとり、流水でしっかりと洗う。
●素麺の水を切り、器にとる。
●冷水に浸す。 -
- 4
●用意した野菜、ネギを盛ってできあがり。
※お好みの汁でどうぞ。 -
コツ・ポイント
●冷凍野菜のミックスを使用しました。
●冷蔵庫にある野菜で十分です。
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