【管理栄養士考案】キャベツのお好み焼き

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萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
山口県萩市

#弁当 #子ども #おやつ #野菜 #管理栄養士考案
小麦粉を使わないお好み焼き！！おつまみや子どものおやつにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
野菜と卵だけで作れる簡単おかずです。お弁当だけでなく、朝ごはんや子どものおやつ、おつまみなど、いつでも大活躍することまちがいなし♪
管理栄養士杉山

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材料

2人分
  1. キャベツ 200g
  2. 卵 2コ
  3. 長いも 60g
  4. サラダ油 小さじ2
  5. お好みソース 適宜
  6. かつお節 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにする。
    長いもはすりおろす。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、1.を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱して2.を流し入れ、焼き色が付いたらひっくり返す。

  4. 4

    ふたをして蒸し焼きにし、中まで火が通るように焼く。
    表面にお好みソースを塗り、かつお節を散らす。

コツ・ポイント

キャベツはできるだけ細い千切りにするのがポイント。太いとまとまりが悪く、焼くとバラバラになってしまいます。
［エネルギー192kcal たんぱく質10.0g 脂質9.6g 食塩相当量1.2g］

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レシピ作者

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
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山口県萩市
山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou
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