ピーマンは細切りにする。生のインゲンを使う場合は茹でておく。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。
卵は溶いておく。

フライパンに油を熱し、冷凍のインゲンを凍ったまま入れて炒める。続いてピーマンを加えて軽く塩コショウする。

※茹でたインゲンならピーマンと一緒に最初から炒めてください。

全体に火が通ったら火を弱め、☆の調味料を加える。

調味料が全体になじんだら少し火を強め、溶き卵を回し入れる。

卵が少し固まってきたらざっくり混ぜて完成。