オリジナルソース☆ピーマンの肉詰め
はるshion @cook_40052841
定番の肉詰めに一工夫することで無駄をなくしました。簡単にできるのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
嫌いだったピーマンが食べられるようになった作品の一つです。味付けも好きなように出来るため、私の好きな味付けで作ってもらいました。
オリジナルソース☆ピーマンの肉詰め
定番の肉詰めに一工夫することで無駄をなくしました。簡単にできるのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
嫌いだったピーマンが食べられるようになった作品の一つです。味付けも好きなように出来るため、私の好きな味付けで作ってもらいました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。熱したフライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め、荒熱を取る。
-
- 2
★の材料と炒めた玉ねぎの半分をよく混ぜ合わせる。
-
- 3
ピーマンは縦半分に切り中を綺麗にしたら、まんべんなく小麦粉をふりかけ、混ぜ合わせたタネを隙間なく詰める。
-
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ピーマンの面を下にして中火で焼き色が付くまで焼く。
- 5
お肉の面を下にして焦げ付かないように注意しながら反対の面も焼き、焼き色が付いたら再び裏返して弱火にし、蒸し焼きにする。
- 6
お皿に盛り付けて、使っていたフライパンに残りの半分の玉ねぎと☆の材料を入れ、弱火で煮込みながらまんべんなく混ぜる。
- 7
お皿に盛りつけておいた肉詰めの上からオリジナルソースをかければ完成です。
コツ・ポイント
ピーマンとタネは剥がれないように気を付けてください。
同じフライパンでタレを作ることで、お肉のうまみがそのまま使えます。
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