ズッキーニ๑桜えびにゃんぷら~♪
薄荷パン @cook_40049914
桜えびとナンプラーで、磯の香りの炒めもの♪とっても簡単だけど、アレをﾁｮｲ入れでとても美味しくなるの~(´∀｀*)♡
このレシピの生い立ち
この時期になると、ぶっといズッキが野菜室の常連なのさ~♪
色々試してて、コレ、美味しかったので♡
ズッキーニ๑桜えびにゃんぷら~♪
桜えびとナンプラーで、磯の香りの炒めもの♪とっても簡単だけど、アレをﾁｮｲ入れでとても美味しくなるの~(´∀｀*)♡
このレシピの生い立ち
この時期になると、ぶっといズッキが野菜室の常連なのさ~♪
色々試してて、コレ、美味しかったので♡
作り方
- 1
ズッキーニは7~10ミリの半月切りかイチョウ切り。
ニンニクは皮を剥いて包丁の腹で潰す。
唐辛子は種を抜いておく。 -
- 2
フライパンにオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火にかける。
-
- 3
香りが出たら、ズッキーニを塩コショウ少々で炒める。（中火）混ぜすぎず、片面づつ焼きつけるような感じで。
-
- 4
ズッキーニが好みの固さになったら、砂糖を入れさっと炒める。
ナンプラーと桜えびを入れあおり混ぜ、レモン汁で仕上げる。 -
- 5
仕上げに桜えび（分量外）をパラパラと♪
-
- 6
-
- 7
※桜えびは、本物のﾁｮｯﾄ高い桜えびではなく、お好み焼き用などとして売ってるものです。
今回は無着色の物を使用してます。
コツ・ポイント
・ポイントはお砂糖ﾁｮｲ入れ！これでぐっと美味しくなります。お試しを♪
・このレシピの場合、ズッキはﾁｮｲ柔らかめぐらいが美味しいです。
・冷蔵庫で一晩寝かせると、またまた美味しいです。
・桜えび→ジャコ でも美味しい♪
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