簡単・豚キムチチゲ
まゆこ８ @cook_40171696
おかず的汁物を、１人分なるはやで！
このレシピの生い立ち
韓国料理の先生から教わったキムチチゲは、鍋というより汁っぽいおかずでした。それを見習って、早く・美味しく・１人分だけものすごく簡単に作りました。
簡単・豚キムチチゲ
おかず的汁物を、１人分なるはやで！
このレシピの生い立ち
韓国料理の先生から教わったキムチチゲは、鍋というより汁っぽいおかずでした。それを見習って、早く・美味しく・１人分だけものすごく簡単に作りました。
作り方
- 1
干ししいたけは１/２カップ水と一緒にレンジで１分加熱し、２つに切る。（汁は捨てない）
- 2
玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 3
鍋にごま油を入れて熱し、玉ねぎ、キムチ、豚肉を中火で炒める。
- 4
豚肉の表面に火が通ったら、１、水、みそを入れ煮立て、弱火で５分以上煮込み、最後長ねぎをちらして火を止める。
コツ・ポイント
豚小間とキムチを同じ分量にするとバランスがよいと思います。
キムチは、できれば発酵が進み酸っぱくなったキムチを使うとよりコクが出ます♪
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