鶏肉の味噌漬け焼き

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

和食「えん」のメニューを再現
このレシピの生い立ち
味噌を消費したかったので。

鶏肉の味噌漬け焼き

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 味噌 200g
  3. 大さじ1
  4. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジップロックに味噌、酒、みりんを入れる。

  2. 2

    キッチンペーパーで鶏肉の水分を拭き、ジップロックに入れて揉み込む。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かせる。

  4. 4

    味噌を取り除き、両面をフライパンで焼いて完成!

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので、両面を焼いても中に火が通ってない場合も。チンしてください。

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WaRiFu
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一人暮らしのOL。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始。2023年秋約150のレシピの合計PV数が100万突破。2025年春より再開。現在は腎臓に優しい塩分少なめのレシピを研究中。
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