ごま油が決め手！梅と大根おろしだれの冷奴

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ももももっさん
ももももっさん @cook_40189771

おろしだれと梅干し、ごま油だけで30秒クッキング！暑い夏に、仕事帰りのお疲れタイムに…ビールのお供にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
お酒のアテに外せない！冷奴をちょこっとアレンジ。さっぱり＆こってりを同時に味わいたくて(*´ω｀*)

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材料

１人分
  1. 豆腐(絹ごしでも木綿でも可) ３/１丁
  2. ごま油 小さじ１
  3. 市販の大根おろしだれ 大さじ１～２(お好みで)
  4. 梅干し(塩気の強いもの)、または市販の梅肉ペースト １個(チューブの場合は１センチくらい)
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をだいたい３分の１くらいの大きさに切り、それをさらに半分に切る。(後で調味料がまんべんなくかかるようにするため)

  2. 2

    冷奴を作るくらいのサイズの器に切り分けた豆腐を入れ、ごま油、おろしだれの順に豆腐にまんべんなく乗せるイメージでかける。

  3. 3

    梅干しを包丁で叩き(私は面倒なのでそのまま乗せて箸で崩しますが(笑)、細かくした梅肉を２に乗せます

  4. 4

    ↑チューブの場合はおろしだれの上に１センチほど出せばＯＫです。

  5. 5

    お好みで鰹節を適量まぶして完成！
    梅干しと大根おろしのサッパ風味にごま油のコッテリ感が絶妙なハーモニーです♡

  6. 6

    ちなみに私はエバラのおろしだれで作ってますヽ(*´∀｀)ノ

コツ・ポイント

時短、節約、家にあるもので！

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