ピリ辛ッ‼海老の香味醤油炒め
昭和レトロ飯 @cook_40186777
ピリ辛ッ‼の香味醤油が食欲をそそります。
調理時間：約１０分(※海老の下処理の時間を除く)
難易度：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
ピリ辛ッ‼の香味醤油が食欲をそそり、後を引く美味さ。お酒のあてとしてもおすすめで、ビールが進むことうけあい。
ピリ辛ッ‼海老の香味醤油炒め
ピリ辛ッ‼の香味醤油が食欲をそそります。
調理時間：約１０分(※海老の下処理の時間を除く)
難易度：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
ピリ辛ッ‼の香味醤油が食欲をそそり、後を引く美味さ。お酒のあてとしてもおすすめで、ビールが進むことうけあい。
作り方
- 1
海老は下処理をしておく。(※①)
- 2
①に下味(塩・こしょう・片栗粉)をもみ込んでおく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を敷き、②を入れ、焼き色がつくまで炒める。
- 4
▲を入れ、全体を炒め合せる。(※②)
- 5
ごま油を入れ、香りづけをする。
- 6
お皿にお好みのつけ合せを盛り、⑤を乗せ、いりごまをふり、完成‼
コツ・ポイント
※① 海老は殻をむき、背から縦に切り込みを入れ、背わたを取り除く。片栗粉(大さじ１程度)・水(大さじ３程度)をもみ込み、水で汚れを洗い流し、しっかりと水気をふき取る。
※② 赤唐辛子はひとつまみ程度でも十分に辛味が強いので、ご参考までに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18710054
