簡単うなぎ茶漬け
Raccomam @cook_40045756
簡単、保存が効く！うなぎが安売りしてたら作りましょう！
このレシピの生い立ち
叔母のレシピです！うなぎが半額になったら、まとめ買いして、作りためておきます。飲んだあとのお茶漬けに、お昼を簡単に済ませたいときに。
アプリでひらく作り方
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できれば白焼きの方が、好みの味にしやすいのでおすすめですが、蒲焼ならみりんを半量に。。
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- 2
実山椒と★を鍋にいれて一煮立ちさせます。ピリっとしたのがお好みなら、実山椒をすこし潰して入れてください。
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- 3
うなぎは一口サイズにカット
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- 4
鍋にいれて、落し蓋をして、弱火で炊きます。
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- 5
煮詰まってきたら、取り出してさまします。
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- 6
ごはんに、うなぎを乗せて、お茶をかけていただきます。写真の緑の粉は、粉茶をふりかけたものです。お湯をかければOK!
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- 7
保存するときは2.3切れをラップに包んで冷凍します。完全に凍らないので、自然解凍で、熱々のお茶をかければすぐうな茶の完成
コツ・ポイント
お茶漬けにするなら、甘みが少ない方がいいと思います。蒲焼の場合は、甘みを調整してください。あとはお好みで分量を、調整！
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