野菜ジュースと牛乳を混ぜてから、卵黄に加え、よく混ぜる。

1に、小麦粉をふるい入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。

卵白を、3回にわけて砂糖を加えながら、
角がたつくらいまで泡立てる。

3を2に少し加え、なじませてから、残りを加えて泡をつぶさないようにサックリ混ぜる。

容器にマーガリンを薄く塗って、そこに4を流し入れる。

200度のオーブンで、17分くらい焼く。