高野豆腐は戻しておき肉の枚数に合わせて切る。だいたい縦に4等分くらいがベスト

切った高野豆腐を薄切り肉でクルクル巻いていく。

付け合わせのしめじは石突き取りほぐし、ピーマン、長芋はそれぞれ切る。

熱したフライパンにオリーブ油をひき付け合わせの野菜を長芋→しめじ→ピーマンの順に炒めていく。

野菜に火が通ったら塩こしょうで味を調えて器に盛る。（クルクル巻きも盛り付けるからその分場所を残す）

フライパンを洗って再度熱して油をひき、巻いたところの最後の部分を下にして色が変わるまでひっくり返しながら焼いていく。

肉に全体的に火が通ったら塩こしょう、焼き肉のタレで味付けしていく。味が馴染んできたら出来上がり。