小鍋に、水３カップと、ブイヨン、タ—メリっク、塩コショウを入れ、沸騰させておく。

フライパン（ホットプレート）にオリーブオイル大２をしき、玉ねぎとベーコンを炒め、洗った米を水切りしたものも、炒める。

米が半透明になってきたら、１のスープを入れ上に、海老とはまぐりをのせ、ふたをする。

沸騰したら、１２分弱火で炊く。炊きあがったら、パプリカと茹でておいたブロッコリーを入れ蒸らす。