ザクザクしっとり☆チョコたっぷりスコーン

かおりんご虫 @cook_40091050
チョコたっぷりで、クッキーのようにザクッとした食感と、中のしっとりした食感が楽しめるスコーンです。
このレシピの生い立ち
ファミマのスコーン好きの旦那のために、チョコたっぷりスコーンを作りたくて研究しました♪
ザクザクしっとり☆チョコたっぷりスコーン
チョコたっぷりで、クッキーのようにザクッとした食感と、中のしっとりした食感が楽しめるスコーンです。
このレシピの生い立ち
ファミマのスコーン好きの旦那のために、チョコたっぷりスコーンを作りたくて研究しました♪
作り方
- 1
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるってボウルに入れておく。板チョコは1cm角ぐらいに切る。
- 2
①のボウルに砂糖を入れ、混ぜ合わせ、よく冷えたマーガリンを入れ、フォークでバターをつぶしながらポロポロになるまで混ぜる。
- 3
生地の中心に卵と牛乳を混ぜたものを入れ、周りの粉を崩すように混ぜ合わせ、粉っぽさが残ってる状態でチョコを加え混ぜる。
- 4
ラップにつつみ、30分程寝かせる。
- 5
薄力粉をふった台に、生地をのせ、2cmの厚さにして、丸型で抜く。型がなければ、包丁で三角形などに切り分けても大丈夫です。
- 6
表面に牛乳を塗り、180度に余熱したオーブンで25分ほど焼く。
コツ・ポイント
2cmの厚さに伸ばすときは、思っている以上に2cmというのは厚いので、測りながら伸ばした方がいいです!
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