ザクザクしっとり☆チョコたっぷりスコーン

かおりんご虫
かおりんご虫 @cook_40091050

チョコたっぷりで、クッキーのようにザクッとした食感と、中のしっとりした食感が楽しめるスコーンです。
このレシピの生い立ち
ファミマのスコーン好きの旦那のために、チョコたっぷりスコーンを作りたくて研究しました♪

ザクザクしっとり☆チョコたっぷりスコーン

チョコたっぷりで、クッキーのようにザクッとした食感と、中のしっとりした食感が楽しめるスコーンです。
このレシピの生い立ち
ファミマのスコーン好きの旦那のために、チョコたっぷりスコーンを作りたくて研究しました♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

12個分
  1. 薄力粉 200g
  2. 強力粉 60g
  3. ベーキングパウダー 小さじ3
  4. 少々
  5. 砂糖 60g
  6. マーガリン 80g
  7. 板チョコ 2枚(約120g)
  8. 1個
  9. 牛乳 大さじ4
  10. 牛乳(つやだし用) 大さじ3

作り方

  1. 1

    薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるってボウルに入れておく。板チョコは1cm角ぐらいに切る。

  2. 2

    ①のボウルに砂糖を入れ、混ぜ合わせ、よく冷えたマーガリンを入れ、フォークでバターをつぶしながらポロポロになるまで混ぜる。

  3. 3

    生地の中心に卵と牛乳を混ぜたものを入れ、周りの粉を崩すように混ぜ合わせ、粉っぽさが残ってる状態でチョコを加え混ぜる。

  4. 4

    ラップにつつみ、30分程寝かせる。

  5. 5

    薄力粉をふった台に、生地をのせ、2cmの厚さにして、丸型で抜く。型がなければ、包丁で三角形などに切り分けても大丈夫です。

  6. 6

    表面に牛乳を塗り、180度に余熱したオーブンで25分ほど焼く。

コツ・ポイント

2cmの厚さに伸ばすときは、思っている以上に2cmというのは厚いので、測りながら伸ばした方がいいです!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
かおりんご虫
かおりんご虫 @cook_40091050
に公開
いつか料理の先生になる為に、日々料理の特訓中です♪息子一人と3人家族です。栄養士の免許も活かして、健康的で安くて美味しい家庭の味を紹介できればと思います。シーズン3レシピの女王に出演中の本田かおりです。よろしくお願いいたします。
もっと読む

似たレシピ