切干大根の煮物オイスターソースで旨味UP
あべーり @cook_40151868
醤油の代わりにオイスターソースで味付けをした、コク旨切干大根です♪
このレシピの生い立ち
家族が大好きな切干大根の煮物。普段とは少し味付けを変えてみたらコクと旨みが増した煮物になりました^_^
切干大根の煮物オイスターソースで旨味UP
醤油の代わりにオイスターソースで味付けをした、コク旨切干大根です♪
このレシピの生い立ち
家族が大好きな切干大根の煮物。普段とは少し味付けを変えてみたらコクと旨みが増した煮物になりました^_^
作り方
- 1
切干大根を洗い、水に20分浸けておく。
- 2
【野菜の下準備】
人参、油揚げ、さつま揚げを細切りにカットする。
しめじは手で細くさく。 - 3
鍋にゴマ油を入れ、具材を軽く炒める。
だし汁、砂糖、料理酒を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。(大体10分くらい) - 4
オイスターソースを入れ5分ほどさらに煮たら出来上がり。
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