蓮根とチーズが絶妙♪蓮根チーズ豚肉巻き♡
masakohママ @cook_40039429
シャキシャキ、とろーり、食感楽しく、肉大好き男子にも好評の肉巻きです(^^♪
このレシピの生い立ち
お友達から聞いた料理を参考に考案しました＾＾
蓮根とチーズが絶妙♪蓮根チーズ豚肉巻き♡
シャキシャキ、とろーり、食感楽しく、肉大好き男子にも好評の肉巻きです(^^♪
このレシピの生い立ち
お友達から聞いた料理を参考に考案しました＾＾
作り方
- 1
レンコンは1cmくらいの厚さにカット、酢水(分量外：中ボウルに7分目の水に大さじ1程度の酢)に数分つける。
-
- 2
スライスチーズは、二枚重ねにして蓮根の大きさに合わせて2分の1、3分の1等にカットしておく。
- 3
レンコンをザルにとり軽く水洗いし、水気をきってクッキングペーパーなどでよく水分を取る。
- 4
豚薄切り肉にチーズ、レンコンの順に乗せ、くるくる巻いてゆく。
-
- 5
小麦粉を4に軽くまぶす。
-
- 6
フライパンを熱し、表裏、豚肉によく火が通るように焼く。
-
- 7
付け合わせと共に器に盛って出来上がり♪
お好みのタレを絡めても美味(次の手順参照)♡ - 8
タレは、ポン酢醤油、照焼のタレなどがよく合います。大葉の千切りを散らしても美味です(^.^)
-
コツ・ポイント
蓮根と豚肉の分量は、グラムで見るより、大きさや枚数で買うのがベター。例えば、この蓮根は大きいから一枚は一切れの半分。1人５枚食べるから、家族2人なら豚肉は10枚必要、蓮根は5切れ分という具合です。わかりづらい説明ですみません。
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