作り方
- 1
ベーコンは、フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクとともに、カリカリになるまで炒める。パスタを茹で始める。
- 2
ベーコンにゆで汁を加える。牛乳、生クリームを加え、混ぜながら煮立たせる。
- 3
スライスチーズを加えさらに混ぜる。（少しさらさら感があってもok）
- 4
パスタを加えて、素早く混ぜる。火を止め、卵黄を加え、さらに素早く混ぜる。
- 5
器に盛り、ペッパー、パセリを散らす。
コツ・ポイント
ソースとパスタを合わせたら、素早く混ぜるのがコツです。
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