アプリでひらく作り方
- 1
生のかた口いわし。
10～12尾 -
- 2
手開きの要領で頭と腸を取り除き、よく洗います。
-
- 3
しょうがは1~2mm角の棒状、梅干は種を取り適度に切り刻む。
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- 4
酒・みりんを煮切ります。
-
- 5
水・醤油・しょうが・梅干をいれ沸騰させる。
-
- 6
できるだけ重ならないようにいわしを入れる。
落し蓋をして強火で10分程度。 -
- 7
完成
-
コツ・ポイント
焦げないように気をつけて。
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