…ふわっといちじく香る…ざくざくクッキー
＊ｓａｗａ＊ｉｒｏ＊ @cook_40179803
いちじくのとてもいい香りと、甘〜いいちじくの風味が本当においしい、ざくざく食感のクッキー。
このレシピの生い立ち
お手軽簡単ざくざくにんじんクッキーの＊いちじくver.＊です。にんじんをいちじく(柔らかソフトタイプのドライいちじくを使用。)に変えて作りました。いちじくのプチプチ感とクッキーの食感が本当においしい、ざくざく食べれるクッキーです。
…ふわっといちじく香る…ざくざくクッキー
いちじくのとてもいい香りと、甘〜いいちじくの風味が本当においしい、ざくざく食感のクッキー。
このレシピの生い立ち
お手軽簡単ざくざくにんじんクッキーの＊いちじくver.＊です。にんじんをいちじく(柔らかソフトタイプのドライいちじくを使用。)に変えて作りました。いちじくのプチプチ感とクッキーの食感が本当においしい、ざくざく食べれるクッキーです。
作り方
- 1
【下準備】薄力粉とベーキングパウダーをジップロックの袋に入れ、空気を含ませて上下に降る。
- 2
【下準備】いちじくを好きな大きさにスライスする。(写真は２〜３ミリ幅。)入れる分量も、お好みで加減しちゃって下さい☆
- 3
【１】の中に、【２】と残りの材料をすべて入れ、袋の口を閉じます。生地にまとまりがでるまで、袋の上から手でモミモミします。
- 4
まとまったら好きな大きさの棒状にし、袋のまま冷凍庫で２０分休ませます。これをまな板の上に取り出し、１センチ厚さに切る。
- 5
【４】を切った断面が上になるように、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、１７０℃のオーブンで２３分焼く。
- 6
ＢＰ効果で多少膨らみます。あまり大きな形に切るよりは、少し小さめに切るほうが程よい大きさに焼き上がるかも☆お好みで☆
コツ・ポイント
【３】で、生地が完全にまとまるまで頑張って揉みましょう。
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＊ｓａｗａ＊ｉｒｏ＊ -
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