簡単！誰でも出来るアジの一夜干し
nagityann @cook_40183873
アジを沢山頂いたので、試しに作ってみたら簡単に出来ました
このレシピの生い立ち
アジの開きに挑戦して大成功だったので、こちらも挑戦しました
簡単！誰でも出来るアジの一夜干し
アジを沢山頂いたので、試しに作ってみたら簡単に出来ました
このレシピの生い立ち
アジの開きに挑戦して大成功だったので、こちらも挑戦しました
作り方
- 1
アジのうろこを取り、背中から包丁を入れ開く
- 2
頭も縦に切り開く
- 3
内蔵をキレイに取り除く
- 4
水分を拭き取る
- 5
塩水に30分から1時間浸けておく
- 6
水分をよく拭き取り、風通しのいい場所で5～6時間干す
- 7
夜間であれば一晩干す
- 8
すぐに調理しないときはそのまま冷凍保存する
コツ・ポイント
ゼイゴは取らずにそのままで。細かく骨を取らなくていいので、とても楽です。背中からざっくり開けばあっという間に出来上がり！
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