お年寄り絶賛シリーズ❗西瓜、浅漬け❗
おみつこさん @cook_40095152
甘い西瓜をくり貫き、皮の部分を浅漬けにしました❗西瓜、捨てる事なく食べきれます☺
このレシピの生い立ち
西瓜は、利用者さんの、おやつに成りました❗残った皮に栄養が有ると聞くので、味噌漬けにしたり、今回は「でんすけ西瓜」で出汁を使いました❗甘さと出汁とで、なんとも美味しく出来❗利用者さん、完食です☺
お年寄り絶賛シリーズ❗西瓜、浅漬け❗
甘い西瓜をくり貫き、皮の部分を浅漬けにしました❗西瓜、捨てる事なく食べきれます☺
このレシピの生い立ち
西瓜は、利用者さんの、おやつに成りました❗残った皮に栄養が有ると聞くので、味噌漬けにしたり、今回は「でんすけ西瓜」で出汁を使いました❗甘さと出汁とで、なんとも美味しく出来❗利用者さん、完食です☺
作り方
- 1
西瓜を、くり貫きます❗
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- 2
ピーラーで、皮を厚く剥きます❗
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- 3
好みの幅に、切り分けます❗
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- 4
お年寄りが、噛める様に、薄く切りました❗
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- 5
密封袋に、スライスした西瓜の皮を入れて、それぞれの、出汁を加えます❗
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- 6
味見をして味が薄い様なら、めんつゆを加えて下さい☺お好みの時間で調整して下さい☺
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- 7
お好みで、ゴマを振り掛けても、美味しい❗
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コツ・ポイント
西瓜の皮は、厚く剥く❗赤身の所は、甘いので、お好みで、めんつゆを加えて下さい☺お年寄りが召し上がる時は、一晩、冷蔵庫で寝かせると食べ易く成ります❗
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18718159
