熱中症予防、缶詰で簡単冷や汁

すり鉢に胡麻を入れて擦り、缶詰を軽く汁気を絞って入れて擦りまぜる。
あればピーナッツやクルミも一緒に擦るとコクがでます。

味噌を加え擦りまぜる。
使う味噌によって塩味をみながら調節する。
ここで出来た冷や汁の素は冷蔵庫で保存できます。

きゅうりを薄く輪切りして塩もみして絞る。
大葉、みょうがを粗みじん切りにする。

食べる時は冷や汁の素を水で溶き、器に盛ったご飯にかけ、きゅうり、大葉、みょうがをトッピングしていただく。