エリンギとほうれん草のパン粉炒め
puhi @cook_40091710
強火でさっと炒めたパン粉炒め。最後に振りかけるパルミジャーノがアクセント。
あと１品に欲しい時に。
このレシピの生い立ち
ベビーエリンギが大袋で安く手に入ったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは斜め切り。
ほうれん草は適当な長さに切って、塩水につけておく。 - 2
エリンギと水を軽く切ったほうれん草を強火で炒め、さらにパン粉、塩、黒こしょうを絡めるように炒め合わせる。
- 3
器にもって、パルミジャーノをふりかける
コツ・ポイント
強火でさっと炒めると水っぽくならずに仕上がります。
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