秋が待ち遠しい！松茸のお吸い物
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
松茸の香りが嬉しい♡簡単なお吸い物です。
このレシピの生い立ち
スーパーに松茸が売っていたので、松茸ご飯（ レシピID 18721243 ）と焼き松茸とお吸い物にしました。
アプリでひらく作り方
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松茸は半分使いました。丸麩を使いましたが、花麩だと色が綺麗ですね。
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- 2
油揚げを熱湯にサッと潜らせ、キッチンペーパーに挟んで押さえる。
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- 3
松茸は刷毛で汚れを取り、石突きの部分はピーラーで剥く。優しく水洗いしてキッキンペーパーで拭き取る。
- 4
中心は5ミリの姿に切り、残りは5ミリのスライスにする。
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- 5
油揚げ細長く切りました。
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- 6
だしの材料を沸騰させ、松茸、油揚げ、丸麩を加え、中火で２分ほど加熱する。
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- 7
三つ葉は、茎を2回転させ、残りの部分を巻きつけ固定させる。
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- 8
椀に流し、三つ葉を添えて完成！
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コツ・ポイント
油揚げは、熱湯を潜らせ、キッチンペーパーで油切りします。彩りで蒲鉾や花麩を加えると綺麗です。具は松茸だけで、かき卵汁にしても美味しいですね。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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