簡単♪ささみとブロッコリーのマヨポン炒め

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ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

✿話題入り感謝✿味付け簡単♪ささみ柔らか♪ﾍﾙｼｰで栄養満点なおかずがあっという間に完成します。
このレシピの生い立ち
高蛋白･低脂肪な鶏ささみ肉は欠かせない食材。
食物繊維が豊富で代謝を施す成分が含まれるﾌﾞﾛｯｺﾘｰとの相性抜群！

簡単に作って、健康を促進するﾚｼﾋﾟを考えました(*^^*)

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ肉 8本(約500g)
  2. ブロッコリー 1株
  3. 酒 大さじ2
  4. サラダ油(炒め用) 小さじ1
  5. 粗挽き胡椒 適量
  6. ★ポン酢醤油 大さじ3
  7. ★マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ささみ肉は筋を取り除き、1本を3等分に切る。

  2. 2

    器に鶏ささみ肉を入れて、酒を全体に混ぜて揉み込む。
    10分程度放置して吸収させる。

  3. 3

    ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは綺麗に洗って小分けする。
    ﾚﾝｼﾞで3分程度加熱して、硬めに下茹でする。

  4. 4

    ★印の調味料を混ぜ合わせておく。分離したままでOK。

  5. 5

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて弱火で熱し、鶏ささみ肉を入れる。
    蓋を閉じて5分蒸し焼きする。

  6. 6

    ひっくり返し、再び蓋を閉じて3分蒸し焼きする。中まで火が通っている。

  7. 7

    ★印の調味料を入れて、強火で加熱する。
    この先は短時間で仕上げる。

  8. 8

    沸騰して泡立ってきたら、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを入れる。
    菜箸等でかき混ぜるとﾌﾞﾛｯｺﾘｰが崩れてしまうので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを→

  9. 9

    振りながら煮汁を飛ばす。
    醤油の香ばしい香りがして、鶏ささみに軽く焼き色が付いたらOK。

  10. 10

    器に盛り付け、粗挽き胡椒をふったら出来上がり♪

  11. 11

    ★2017.3.1話題入り感謝★

    作って下さり、つくれぽを届けて下さった方々、ありがとうございました❤

コツ・ポイント

鶏ささみ肉は焼きたてが一番柔らか、熱々を召し上がって下さいね。

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レシピ作者

ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
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❤フォロー＆つくれぽ下さる方々に心から感謝❤『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。COOKPADアンバサダー2023パンマイスターインスタ始めました↓https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/2012ateliersarah
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