簡単★磯風味★もやしと油揚げのお味噌汁

chocotama
chocotama @cook_40134573

いつものお味噌汁が乾燥海苔であっという間に“磯風味”になりますよ~♪
このレシピの生い立ち
お手軽な乾燥のりを使ってお味噌汁を作ったところ、彩も良くとっても美味しかったので♪

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材料

3人分
  1. もやし 1/3袋
  2. 油揚げ 1枚
  3. だし汁 600cc
  4. 味噌 大さじ2
  5. ★ふのり(乾燥) 適量
  6. 青のり(乾燥バラ干し) 適量

作り方

  1. 1

    乾燥ふのりと、バラ干しタイプの乾燥青のりです。

  2. 2

    乾燥ふのりを水で戻して、水を切っておく。
    乾燥状態で約2g使いました。

  3. 3

    だし汁で、もやし・油揚げを煮て、お味噌汁を作る。

  4. 4

    お椀によそう直前に水で戻したふのりを【3】に加える。
    ※煮立てると、のりの色や風味が飛んでしまうので温める程度でOK。

  5. 5

    お椀によそったお味噌汁に、お好みの分量の青のり(乾燥のまま)を浮かべ、ふやけたら出来上がり。

  6. 6

    バラ干しの青のりが無ければ、粉末タイプのものでも良いですね♪

コツ・ポイント

お味噌汁の具は大根や玉ねぎでも美味しいと思います。(お家にある食材でどうぞ♪)
もちろん、海苔だけのお味噌汁もとっても美味しいです。
ふのりは、煮立てるとふやけてぬめりが出ますが、とても滑らか食感なお味噌汁になります。

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レシピ作者

chocotama
chocotama @cook_40134573
に公開
みなさん素敵なレシピありがとうございます!また、ご訪問・れぽありがとうございます。福島県在住。夫、娘、息子と4人暮らし。基本、好き嫌いの無い我が家。旬の美味しい食材を取り入れて、バランスの良い食事をしたいと思ってます。手間はかかっても、やっぱり手作りは美味しいですね♪※つくれぽの掲載が遅れがちですみません。有り難く拝見してます。
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