作り方
- 1
コンニャクを水200ccと塩小さじ半分で6分塩茹でします。
-
- 2
長ヒジキは、袋から出す前にポリポリと袋の上から押しながら短く折ります。
-
- 3
水を入れたボウルに入れ3分戻します。
-
- 4
目の細かいザルに上げて水をきります。
-
- 5
茹でてザルに上げておいたコンニャクが冷めたら４当分にして、半分使います。
-
- 6
短冊に切って鍋に入れ火にかけてから炒りします。
-
- 7
水分が抜けてバチバチ踊りだします。
-
- 8
ごま油で炒めます。
-
- 9
コンニャクを手前に置いてヒジキを炒めます。水を入れ蓋をして強火で沸騰したら中火弱でコトコト煮ます。
-
- 10
水分が少なくなり、ヒジキが柔らかくなったら、醤油を入れて蓋をして煮切ります。
-
コツ・ポイント
コンニャクの下ごしらえは、手抜きしてます。
ヒジキのカットも袋の中ですれば簡単でしょ。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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