ふっくら♡鮭のムニエル
fumiねえさん @cook_40114343
簡単ふっくらムニエルです。自家製タルタルソースを添えて…。臭みが少ないのでお魚嫌いの子供さんでも食べられるかも〜(^^)
このレシピの生い立ち
生鮭が安く売っていたので…。
アプリでひらく作り方
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手作りタルタルソースは…参考になれば…。
レシピID 18249897 - 2
鮭の切り身は水気をしっかり取って塩コショウします。お酒少々振りかけて少し冷蔵庫でおやすみ…15〜30分位かな？
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小麦粉の中にパセリを混ぜておきます。
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フライパンに少し多めにサラダ油を入れて火にかけます。小麦粉をまぶした鮭を並べてこんがり焼きます。
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焼き目が付いたら返してお酒を振りかけて蓋をします。
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フライパンの中に水分がほとんど無くなったらバター(マーガリン)を加えて焼きます。
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お皿に盛り付けたらタルタルソースを添えて…。お好みでレモンを…。
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写真の付け合わせは…アンチョビガーリックポテト…レシピID18724124とポキサラダ…レシピID18761206です。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが…表面をカリッと焼く方が美味しいです。
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