ハマチの生姜炒め。

acchin721
acchin721 @cook_40037648

生姜風味たっぷりなハマチです(^^)
絡めるだけなので簡単♪
このレシピの生い立ち
ハマチを一匹買いしたので。。。

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生姜風味たっぷりなハマチです(^^)
絡めるだけなので簡単♪
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ハマチを一匹買いしたので。。。
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材料

  1. ハマチ １／４匹分
  2. ☆お酒 大１
  3. ☆塩・こしょう 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. ★長ネギ（みじんぎり） １／２本
  6. ★生姜（みじんぎり） 小２
  7. ★お砂糖・お酢・お醤油 各大４
  8. ★お水 大２
  9. ★ゴマ油 小１
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ３枚におろしたハマチを食べやすい大きさに切って☆で下味をつける。

  2. 2

    ★は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ①のハマチに片栗粉をまぶし、１７０度の油で揚げ、熱いうちに②をからめ、器に盛ったら出来上がり！

コツ・ポイント

熱いうちの方がタレも絡まりやすいです(^^)
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