茹でて和えるだけ！豚しゃぶマリネ
野菜すきすき @cook_40103176
ひとつの鍋で野菜とお肉を茹でたら、マリネ液と和えるだけ！出来立てでも冷めても美味しい、作りおきにもピッタリのおかずです。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用のお肉で手軽なつくりおきおかずを、と考えました。
茹でて和えるだけ！豚しゃぶマリネ
ひとつの鍋で野菜とお肉を茹でたら、マリネ液と和えるだけ！出来立てでも冷めても美味しい、作りおきにもピッタリのおかずです。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用のお肉で手軽なつくりおきおかずを、と考えました。
作り方
- 1
たまねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。
- 2
マリネ液の材料をボウルで混ぜ合わせる。
①のたまねぎも加えて合わせておく。 - 3
鍋にお湯を沸かし、塩、粒こしょう。日本酒を加える。
しめじをゆで、水気を切って①に加える。豚肉もゆで、①に加える。 - 4
よく混ぜて、味をなじませる。
コツ・ポイント
豚肉を茹でるときは、鍋の火を止めてから肉を入れましょう。さばきながらゆっくりと火を入れると、しっとりと柔らかく仕上がります。
冷めても美味しいので、お弁当にも向いています。
葉野菜や茹でたアスパラガス、ブロッコリーなどを添えると彩りも◎！
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