チキン南蛮
あっかーら @cook_40190863
毎回味が変わるので、まとめてみました。
このレシピの生い立ち
関東に引っ越したらほっともっとの南蛮が口に合わなくて…食べたくなったら家で作るようになりました。
チキン南蛮
毎回味が変わるので、まとめてみました。
このレシピの生い立ち
関東に引っ越したらほっともっとの南蛮が口に合わなくて…食べたくなったら家で作るようになりました。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをふったあとマヨネーズと料理酒を揉み込む。
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- 2
ちょっと漬け込むので、その間にタルタルソースを作る。
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- 3
肉に小麦粉をまぶし、卵をつけて揚げていく。
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- 4
フライパンに南蛮酢の材料全てを入れ、揚げた肉を両面つける。あまり煮詰まらないように弱火。
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- 5
皿にのせ、タルタルソースをかけたら完成。
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コツ・ポイント
小麦粉ははたかない。つきすぎかな？くらいで、卵はつけすぎないように。濃い味が好きなので南蛮酢は火にかけながら衣に染み込ませますが、フライパンでやるので南蛮酢多めです。あとで余ります。
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chamo助 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723282
