スープ”で”うどんで ＜小田巻き蒸し＞
koyokayo @cook_40190868
茶わん蒸しの中に「おうどん」が入っています。
具材も 何も入れなくてもいいし、お好きなものを
入れてアレンジもＯＫ！
このレシピの生い立ち
そのままでも おいしいのですが 茶わん蒸しのようにすれば、１人前の分量から ３人分の「おかずの１品」になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
袋に表示されているように、５５０ＣＣのお湯で麺を茹でます。７分は目安です。
-
- 2
麺を取り出し、器に入れます。茹で汁でフリーズドライスープをほぐしておきます。その 茹で汁は、冷まします。
-
- 3
卵３個を泡立てないようにほぐして、２の冷ました茹で汁の中に入れます。ざるなどで こしたほうが卵液がきれいにできます。
- 4
うどんを入れた器に
具材と ３で作った卵液を入れ、１０～１５分ぐらい蒸します。蒸し器でも、湯煎蒸しでも、慣れた方法で！ -
コツ・ポイント
☆麺は ゆでる前に 半分に折りました。
☆厚切りベーコン、しめじ、ほうれん草を具材にしましたが、
お好みで工夫できます。
☆器の大きさで 出来上がる時間が違いますが お子様からご年配の方まで食欲に合わせて、３人分とも限らないかも。
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