黒ごま消費☆スナップエンドウのごま和え
ako−mama @cook_40052429
スナップエンドウの歯ごたえとゴマの香りがGOODです☆お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
いつも白ゴマばかり使用していて黒ゴマがず〜っと残ったままになっていました。。
黒ゴマを消費するために和えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れスナップエンドウを2分程、茹でる
- 2
茹で上がったらザルに取り、水気をよく切る
- 3
すり鉢に★黒ゴマを入れよくすり(ゴマの粒が大体なくなるまで)★砂糖を加えゴマと馴染むようによく混ぜる
- 4
ゴマと砂糖が混ざったら、醤油を加え更に混ぜ馴染ませる
- 5
茹でたスナップエンドウを加えサッと混ぜ合わせる
コツ・ポイント
ごま和えは食べる直前に和えないと、野菜から水分が出て水っぽくなりますのでご注意ください。また、茹で時間は2分と記載しましたが、柔らかめが好きな方は茹で時間を長くしてください。
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