むね肉のまきまきサラダ
けびっこ @cook_40182349
安いむね肉を美味しく食べたいと思い、作ってみました！
このレシピの生い立ち
むね肉があまり好きではないので敬遠していましたが、バンバンジーを作ってみてむね肉の美味しさに気付きました！バンバンジーからアレンジして洋風サラダに仕上げてみました。
むね肉のまきまきサラダ
安いむね肉を美味しく食べたいと思い、作ってみました！
このレシピの生い立ち
むね肉があまり好きではないので敬遠していましたが、バンバンジーを作ってみてむね肉の美味しさに気付きました！バンバンジーからアレンジして洋風サラダに仕上げてみました。
作り方
- 1
むね肉両面に塩コショウして、酒をふります。
- 2
ラップして電子レンジで片面３分くらいづつ加熱する。途中でひっくりかえして、はしで火の通りを見ながら加熱します。
- 3
むね肉に火が通ったら、しばらく冷ましておく。加熱したときの汁はとっておく。
- 4
冷めたら皮をはいで身を繊維にそってさいていく。皮は細切りにする。
- 5
白ネギはみじん切りにしておく。
- 6
ボールに4と5を入れ、加熱したときに出た汁を加え、マヨネーズを入れてよくまぜる。
- 7
レタスを大きめにちぎって洗っておく。
- 8
お皿に盛り付けて完成。お好みで乾燥パセリやブラックペッパーをふりかけてもオッケーです。（分量外）
コツ・ポイント
手間がかかるといえば鶏を手でさくことぐらいです。簡単においしい一品になります。トッピングににんにくチップをのせてもとっても美味しいです！
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