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カレー(備忘録)

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評判の良い隠し味を使ったカレー

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材料

12皿分
  1. 豚肉or牛肉or鶏肉 350g〜400g
  2. 玉ねぎ 1.5個
  3. 人参 1本
  4. にんにく 1片
  5. 生姜 少し
  6. バター 1個
  7. インスタントコーヒー 大さじ1(小さじ1でもオーケー)
  8. はちみつ 大さじ1
  9. ウスターソースorとんかつソースorオイスターソース 大さじ1〜2
  10. ケチャップ 大さじ1〜2
  11. 赤ワイン 100ml〜150ml
  12. 箱の通りに

作り方

  1. 1

    箱に書いてある通りに材料を切って、バターで肉を焼く。

  2. 2

    焼けたら肉を取り出して、切った玉ねぎ、人参を入れて炒める。

  3. 3

    良い感じに炒めたら
    にんにく、生姜、赤ワイン、水を入れて表記時間通りに煮込む。

  4. 4

    はちみつだけルーを入れる前に入れて煮込む。

  5. 5

    ルーを入れたら残りの調味料を全て入れる。

    箱の表記通りにまた煮込む。

    完成

コツ・ポイント

はちみつはルーを入れる前に入れて煮込む
でないとサラサラのカレーになってしまう

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