三色カリカリつくね
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
三つの漬け物を使って、カラフルな三色つくねを作りました。カリカリとした食感が、やわらかいお肉と良く合います♪
このレシピの生い立ち
発酵食品である漬け塩分を生かしたのでヘルシーで減塩効果があります。
見た目もカラフルなので、お弁当にもちょっとしたパーティーでも活躍する「アイデアおかず」になると思います
三色カリカリつくね
三つの漬け物を使って、カラフルな三色つくねを作りました。カリカリとした食感が、やわらかいお肉と良く合います♪
このレシピの生い立ち
発酵食品である漬け塩分を生かしたのでヘルシーで減塩効果があります。
見た目もカラフルなので、お弁当にもちょっとしたパーティーでも活躍する「アイデアおかず」になると思います
作り方
- 1
それぞれの漬け物を粗みじん切りにします
-
- 2
全ての材料を、ボールの中で粘りが出るまで良く混ぜ合わせます。生地を三等分に分けます
- 3
生地の中に、それぞれの漬け物を入れて
馴染ませます -
- 4
手に少量の油を塗り、それぞれ分けた生地を三等分にして小判型にします。フライパンに油をひき、両面をこんがりと火を通します
コツ・ポイント
漬け物の大きさは、三つとも揃えた方が綺麗に仕上がります。
鶏挽肉を2種類使用することにより、脂加減が調度よくなるので食べやすくなります
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