野菜たっぷりケチャップピラフ【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
お米1粒1粒にうま味が染み込み、パラパラピラフ。たくさん作って冷凍保存しておくと、いざと言う時とっても便利です。
このレシピの生い立ち
ケチャップ味のピラフを簡単に作れるように考えました。
野菜たっぷりケチャップピラフ【作りおき】
お米1粒1粒にうま味が染み込み、パラパラピラフ。たくさん作って冷凍保存しておくと、いざと言う時とっても便利です。
このレシピの生い立ち
ケチャップ味のピラフを簡単に作れるように考えました。
作り方
- 1
ベーコン、野菜を切る。
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- 2
フライパンにバターを入れ中火にかけバターが溶けたら玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンを色が変わるまで炒る。
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- 3
しめじ、さつま芋を加えサッと炒め、白ワインを加え、しめじがしんなりするまで炒め、お米を加え透き通るまでじっくり炒める。
-
- 4
炊飯器に③と冷凍コーン、★を入れ、2のメモリよりやや少なめに水を加え、よくかき混ぜ炊飯する。
- 5
炊き上がったら良く混ぜ合わせ器に盛り、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
・冷凍コーンは野菜を切る前に冷凍庫から出しておきます。
・お米は洗わないで、透き通るまでじっくり炒めると、パラパラとした仕上がりになります。
・できたてよりも１日置いた方が美味しくなってるよ。
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