野菜は皮をむき適当な大きさに切る。

圧力鍋に水300ｍｌ（分量外）を入れ蒸しカゴに野菜を入れて10分加圧し、そのまま圧力が下がるまで放置する。

野菜にスーッと串が通ったら、湯・丸鶏ガラスープと一緒にミキサーに入れる。フラッシュボタンを押してミキサーにかける。

３を鍋に移し中火にかける。途中アクを取ったら牛乳を入れ弱火にする（沸騰しないよう注意！）

温まったら塩コショウで味を調えて器に盛る。