作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り種とわたをとり乱切りにする
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で豆板醤を焦がさないようにいためてからピーマンをいためる
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- 3
軽く炒めたらＡを加えさっと炒めて火を止める
コツ・ポイント
ピーマンは歯ごたえを残すのがおいしさの秘訣です。
ピーマンの３個の代わりにちくわを二本使うのもおすすめです。その場合豆板醤の後にちくわを入れて軽く炒めてからピーマンを入れます。
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