桃と生ハムの冷製カッペリーニ
マキアオンライン @cook_40055082
モデルのラッセル マイアさんが考案！ 桃のほどよい甘さと生ハムの塩気がクセになる絶品です。
このレシピの生い立ち
モデルのラッセル マイアさん（http://www.okazaki-models.co.jp/）が考案のレシピ。暑い日におすすめの、素材の味を生かしたヘルシーな時短レシピです。
桃と生ハムの冷製カッペリーニ
モデルのラッセル マイアさんが考案！ 桃のほどよい甘さと生ハムの塩気がクセになる絶品です。
このレシピの生い立ち
モデルのラッセル マイアさん（http://www.okazaki-models.co.jp/）が考案のレシピ。暑い日におすすめの、素材の味を生かしたヘルシーな時短レシピです。
作り方
- 1
カッペリーニを茹で冷水でしめ、ザルに上げる。
- 2
桃の皮を剥き食べやすい大きさに切る。
- 3
ボールにレモン汁、オリーブオイルを入れよく混ぜ、乳化させる。
- 4
パスタを３に入れ、混ぜる。２の桃、食べやすい大きさにちぎった生ハム、塩こしょうを加え、全体が馴染むように和える。
- 5
お皿に盛り付けてバジルを乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
生ハムの塩気と桃の甘さが塩味を引き立てるので、塩は加減してお好みで加えてください。生ハムといえばメロンですが、今の季節に美味しく気軽に取り入れやすい桃を選びました。冷蔵庫で冷やすとより美味しくいただけます。
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