ささみと冷凍ブロッコリーのガーリック炒め
さねやん @cook_40128923
ダイエッターの味方ささみとブロッコリーを合わせてみました。ささみはシリコンスチーマーを使ってジューシーに仕上げてます
このレシピの生い立ち
蒸し鶏を作ってる時にパッと思いつきました。
ダイエッターの冷蔵庫に常備の具材でできてます。食べすぎちゃうからダイエッターに危険( 笑 )
ささみと冷凍ブロッコリーのガーリック炒め
ダイエッターの味方ささみとブロッコリーを合わせてみました。ささみはシリコンスチーマーを使ってジューシーに仕上げてます
このレシピの生い立ち
蒸し鶏を作ってる時にパッと思いつきました。
ダイエッターの冷蔵庫に常備の具材でできてます。食べすぎちゃうからダイエッターに危険( 笑 )
作り方
- 1
冷凍のブロッコリーはレンジで解答。炒める時の油はねの原因になりますので、水分をしっかり切っておきます。
-
- 2
ささみは筋取りをし、フォークで穴を開けます。料理酒中１を染み込ませ、塩コショウをして、片栗粉で包むようにまぶします
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- 3
シリコンスチーマーに入れ、６００wで３分
-
- 4
食べやすい大きさに切ります
-
- 5
オリーブ油大さじ２。にんにくのみじん切り１かけを入れてます香りがたったら輪切りの唐辛子とブロッコリーを入れて炒めます。
-
- 6
ブロッコリーを炒めたら、最後にささみを合わせて少し炒めます。ささみはあまり炒めすぎるとジューシーさが減るので程々に
-
コツ・ポイント
ささみはシリコンスチーマーで蒸してから、最後に合わせるようにするとジューシーに仕上がります。プライパンで合わせる時は熱を入れすぎないようにするのがコツです。でも、ガーリックの味を合わせたいのでついついやりすぎちゃいます(^ω^;););)
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