冬瓜の煮物
すぅちゃん♩ @cook_40145383
具材から水分が出るので気持ち濃いめの味付けにしておくと次の日も美味しいですよ(^｡^)
このレシピの生い立ち
スーパーで、冬瓜が安かったので（笑）久しぶりに煮物にしてみました。
冬瓜の煮物
具材から水分が出るので気持ち濃いめの味付けにしておくと次の日も美味しいですよ(^｡^)
このレシピの生い立ち
スーパーで、冬瓜が安かったので（笑）久しぶりに煮物にしてみました。
作り方
- 1
生椎茸の出汁をとっておきます。
出汁は煮汁として使用し、出汁をとった後はスライスして具材として使用します。 - 2
鶏肉、冬瓜、ふきをお好みの大きさにカットし、もやしは軽く洗って鍋に投入！
- 3
白滝、生椎茸もいれて
☆を混ぜ合わせて鍋に投入！ - 4
落し蓋等でぐつぐつ煮ます。
冬瓜がホロホロ柔らかくなってきたら生姜を加えて味見をしながら味を整えます。 - 5
お皿に盛って白ゴマなどふりかけて完成です！^_^
コツ・ポイント
今回は無かったのですが人参やさやいんげんなどもあると尚良いですね！煮る時間は様子を見つつなので細かく指定はございません♪
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具材を切って、一気に煮込むだけなので失敗なし♡盛り付け後にしょうがをちょい足しで身体も温まります。甘めの味付けです。
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冬瓜はほとんど味がない淡白な野菜なので しっかりした味付けにするとおかず感が増してとても美味しいです(*^^*)
その他のレシピ
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