我が家のゴーヤチャンプル！
macreo @cook_40061718
ダシダ（牛骨の素）を使って我が家風にアレンジしています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤはにがてでしたが最近はまって作ってみました。お好みの調味料、ダシダを使って美味しくできました。
我が家のゴーヤチャンプル！
ダシダ（牛骨の素）を使って我が家風にアレンジしています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤはにがてでしたが最近はまって作ってみました。お好みの調味料、ダシダを使って美味しくできました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油、ごま油を熱しゴーヤ、しめじを炒めます。
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- 2
豆腐は重石をして水分をよく切って手で崩して入れ更に炒めます。軽く塩コショウしてダシダを入れます。
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- 3
たまご2個をときほぐして入れ更に炒めます。
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- 4
最後に醤油を入れて軽く混ぜ合わせ完成です。盛り付けして花鰹を適量。
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コツ・ポイント
豆腐は重石をして水分を十分にぬいてください。豆腐を入れる時は大きめに手で崩して入れてください。味付けは塩コショウ、ダシダでお好みに微調整してください。
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