簡単♪なすの味噌炒め
miiiiiH @cook_40072925
ご飯のおともに持って来いのおかずです。
このレシピの生い立ち
実家にいた時によく食べていたなすの味噌炒め。思い出して何度も作るが再現出来ずw
いつの間にか、これが我が家の定番に(๑¯ω¯๑)♡
簡単♪なすの味噌炒め
ご飯のおともに持って来いのおかずです。
このレシピの生い立ち
実家にいた時によく食べていたなすの味噌炒め。思い出して何度も作るが再現出来ずw
いつの間にか、これが我が家の定番に(๑¯ω¯๑)♡
作り方
- 1
なすを縦半分に切り、さらに5~7mmの厚さに切って水に浸けてアクを抜く。
- 2
大葉を千切りにしておく。
- 3
調味料を混ぜあわせておく。
- 4
フライパンに多めの油をあたため、水気を切ったなすをしんなりするまで炒める。
- 5
なすに火が通ったら、合わせておいた調味料をくわえて、さらに炒める。
焦がさないように火力に気をつけて◎ - 6
なすに調味料がなじんだら火を止め、切っておいた大葉を余熱でさっとあわせて完成。
コツ・ポイント
最後に胡麻をふったり、ごま油をサッと加えて香りをつけてもいいかも◎もしくは輪切りの唐辛子をくわえても◎
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18728829
