チーズ入りブルーベリー団子
きやまん @cook_40022533
ブルーベリージャムを練りこんだ藤色団子。
中にはチーズが入りカルシウムも摂れますよ。
このレシピの生い立ち
豆腐と白玉粉で作る団子にブルーベリージャムを練りこみ
藤色の爽やか団子を作りました。
不足しがちなカルシウムを意識してチーズを入れています。
チーズ入りブルーベリー団子
ブルーベリージャムを練りこんだ藤色団子。
中にはチーズが入りカルシウムも摂れますよ。
このレシピの生い立ち
豆腐と白玉粉で作る団子にブルーベリージャムを練りこみ
藤色の爽やか団子を作りました。
不足しがちなカルシウムを意識してチーズを入れています。
作り方
- 1
白玉粉は塊があればつぶしておく。
- 2
絹こし豆腐はペーパータオルで巻きレンジで水分を取っておく。
- 3
白玉粉と豆腐はボールに入れて練り合わせブルーベリージャムを加えて更に練りこむ。耳たぶ程度の固さにする。
- 4
③を団子に丸め中にチーズを入れて丸く成型する。
- 5
団子は熱湯でゆでる
-
- 6
団子が浮き上がってきたら水に放し
ペーパータオルで水分を拭き皿に盛り
ブルーベリージャムを添えて戴く -
コツ・ポイント
絹こし豆腐の水分によって団子の固さが変わるので
耳たぶ程度になるまで白玉粉の分量の調整をする。
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